Per gli Sposi: Menù Enjoy

All’arrivo:

Gran Buffet d’aperitivi con

Prosecco di Valdobbiadene, Vini classici veronesi,

Aperitivi analcolici,

Spremute d’agrumi in caraffa

“I Classici”

Bocconcini di Grana dalla forma,Bruschette con crudaiola di pomodoro e basilico,

Morbidi farciti, Canapè assortiti, Grissini caserecci con mortadella bolognese

“Le nostre Sfoglie”

Rustici vegetariani,   Brioches mignon farcite,  

Pizzette alla romana, Soffice al prosciutto e fontina

“Dal Friggitore”

Shanghai di verdure in tempura, Gocce di riso pastellate,

Polpettine veneziane, Olive ascolane,            

Maltagliati di polenta,

Gamberetti boreali, Aole del Garda

“I Finger Food dello Chef”

Spiedini vegetariani, Olive di Cerignola, Polentine ai profumi di malga,

Brunoise dell’orto alla senape antica, Roselline di bresaola con caprino ed erba cipollina,

Saccotini di salame con crema di Asiago, Frittata rustica,  Cozze gratinate,

Tartare di Crostacei con emulsione di agrumi,

Pesciolino in Carpione all’olio extra vergine del Garda,

Spuma di Red King su chips di pane nero e petali di fiori

Al tavolo:

Risotto mantecato con porri e champagne

Agnolotti magri al burro aromatizzato

Coscia di vitello nostrana al forno con taglio in bellavista

Tagliata di filetto di razza chianina all’olio extra vergine e rosmarino

Primizie dell’ortolano grigliate – al burro – gratinate  

 Patate al forno

Buffet di frutta fresca

Torta degli sposi

Angolo del Caffè con Digestivi

Dalla Cantina:

“ Lugana, Bardolino e Valpolicella “

Spumante

Acqua Minerale