Per gli Sposi: Menù Luxury

All’ arrivo :     

Gran Buffet d’aperitivi con

Prosecco di Valdobbiadene, Vini classici veronesi,

Aperitivi analcolici,

Spremute d’agrumi in caraffa

“I Classici”

Bocconcini di Grana dalla forma,Bruschette con crudaiola di pomodoro e basilico,

Morbidi farciti, Canapè assortiti, Grissini caserecci con mortadella bolognese

“Le nostre Sfoglie”

Rustici vegetariani,   Brioches mignon farcite,  

Pizzette alla romana, Soffice al prosciutto e fontina

“Dal Friggitore”

Shanghai di verdure in tempura, Gocce di riso pastellate,

Polpettine veneziane, Olive ascolane,            

Maltagliati di polenta,

Gamberetti boreali, Aole del Garda

“I Finger Food dello Chef”

Spiedini vegetariani, Olive di Cerignola, Polentine ai profumi di malga,

Brunoise dell’orto alla senape antica, Roselline di bresaola con caprino ed erba cipollina,

Saccotini di salame con crema di Asiago, Frittata rustica,  Cozze gratinate,

Tartare di Crostacei con emulsione di agrumi,

Pesciolino in Carpione all’olio extra vergine del Garda,

Spuma di Red King su chips di pane nero e petali di fiori

Al tavolo:

Prosciutto di Parma con insalata Waldorf

Bresaola della Valtellina su rucola con scaglie di Monte Veronese

Carpaccio di manzo con julienne di champignon

Cialda con gamberetti in salsa cocktail

Strudel vegetariano

Risotto mantecato alla bella contadina 

Casarecce con zucchine,  gamberetti e filetto di pomodoro fresco

Orata al cartoccio con verdure al vapore (patate, zucchine e carote

Sorbetto agli agrumi

Cosciotto alla romana profumato al Soave con taglio in bellavista

Covone di fagiolini tirolesi - Pomodoro gratinato  - Finocchi alla parmigiana

Buffet di frutta fresca

Torta nuziale

Angolo del Caffè con Digestivi

Dalla Cantina:                                                                                           

“ Lugana, Bardolino e Valpolicella “

Spumante

Acqua Minerale